“灵岛味道”灵山岛渔家宴十大美食评选活动成功举办

大众网·海报新闻记者 董宇翔 曹庆颖 牛京帅 青岛报道

10月23日，作为青岛西海岸新区2020海岛生活节主题活动之一的“灵岛味道”灵山岛渔家宴十大美食评选大赛在灵山岛省级自然保护区成功举办。

此次大赛由青岛西海岸新区灵山岛省级自然保护区管委主办，山东省互联网传媒集团股份有限公司青岛分公司承办，并特邀青岛西海岸新区酒店服务业商会、灵山岛渔家乐协会等十位美食专家、达人组成评委团。大赛紧紧围绕打造灵山岛特色美食品牌，突出海岛特色味道，深度挖掘灵山岛海味故事，旨在传承灵山岛特色美食，加快渔村旅游融合，进一步推动灵山岛高质量发展生态旅游。

渔家宴制作中。

灵山岛海域海洋资源丰富，盛产海参、鲍鱼等各类优质海鲜，泥质海底，水族滋繁。依山傍海，靠海吃海的灵山岛人，渔家宴做得自然也是得心应手。大赛现场，来自灵山岛渔家宴的参赛厨师们轮番上阵，各展绝技，以娴熟的手艺烹饪出兼具视觉与美味享受的渔家特色菜肴。大赛评委则拿出专业的素养，根据色、味、形、质地等要素，全面细致地对参赛渔家乐的烹饪菜肴进行点评与打分。经过一番激烈的角逐，老腌鲅鱼、红烧鳗鱼、手工鲅鱼丸等一系列10道菜荣获2020海岛生活节 “灵岛味道”灵山岛渔家宴十佳菜品。现场还设置美食角展示区，游客可以品尝一道道美味佳肴。

评委查看参赛菜品。

一食一故事，以食伴文化，据灵山岛渔家乐协会会长赵祥增介绍，“这些渔家特色菜肴不仅色香味集于一体，还兼备充满灵岛传奇文化历史故事，为大家了解灵山岛建立一个新平台。”

十佳菜品。

据悉，此次活动不仅是一次展示独具匠心的厨艺比赛，更是一次海岛美食交流，进一步提升灵山岛渔家宴的服务水平和服务技能。未来，灵山岛将以此次评选的菜品为抓手，集中推广灵山岛美食，加强渔家宴管理，形成与灵山岛人文、生态美景相匹配的渔家宴服务品质，推进旅游整体提升，让“灵山岛味道”成为游客前往灵山岛旅游的新动力。

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